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Dienstag, 3. November 2009
Berlinerinnen und Berliner!

Wer neulich nach meinem Kleidereintrag auch gleich bei Garment einkaufen wollte, aber leiderleider im uncoolen Berlin wohnt: ihr dürft jetzt auch mal.

Wir räumen unser Lager
und laden herzlich ein zum Stöbern und Schnäppchen ergattern!
Frisch von der Hamburger Waterkant:

garment
henningsen

Sonntag, 08.11.09
11 bis 18 Uhr

Styleserver
Oderbergerstraße 49 | 10435 Berlin

Nur Barzahlung möglich!

... Link (10 Kommentare)


Irish Stew

1 ganze Lammschulter, gut 1 kg
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Möhren
1 Knolle Sellerie
1 kl. Chinakohl oder 1/4 Weißkohl
1 Stange Lauch
4 Kartoffeln
Brühe
Petersilie
Kümmel
Thymian
Muskat
Pfeffer
Salz

Im Rezept stand, man solle die Lammschulter in Stückchen schneiden. Das habe ich einmal mit der rohen Schulter versucht, ging natürlich gar nicht. Viel besser ist: die ganze Schulter kurz anbraten und dann eine gute Stunde kochen, bis sich das Fleisch vom Knochen löst, dann geht es erstens viel einfacher, zweitens hat man auch gleich eine schöne Brühe und muss nicht die aus dem Glas nehmen. Man kann gut die labbrigen Lauchenden und zwei drei Blätter Kohl mitkochen, oder was sonst an Gemüse übrig ist, Pfeffer, Salz, Petersilie, Lorbeerblatt. Das totgekochte Gemüse wegwerfen, Brühe abkühlen lassen, evtl. etwas Fett abschöpfen.

Alles kleinschneiden, Gemüse kurz anbraten, Kartoffeln und Fleisch dazu, Brühe drüber, kochen. Eine Kartoffel erst ganz am Ende fein raspeln und den Stew damit binden. Würzen nach Belieben. Ich habe diesmal nix weiter reingetan außer Pfeffer und Salz, weil die Brühe schon so lecker war, dass ich sie nicht kaputtwürzen wollte.

Im Rezept steht eigentlich ein viertel Weißkohl, aber der Weißkohl, den es gab, hätte einer sechsköpfigen Familie für den gesamten Winter gereicht. Ich habe daher einen kleinen Chinakohl genommen, war auch lecker. Könnt ich mich den ganzen Winter von ernähren. Und Grünkohl natürlich. Und Hühnersuppe. Und Dings.

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Online for 8202 days
Last modified: 06.06.24, 10:52
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Kommentare
Anderthalbfache Unterstützung!
Christl Klein, vor 12 Jahren
Hm, Tempers Kommentar ist ja
schon von 2008 - ich schätze eher nicht, dass...
isabo, vor 13 Jahren
Zettel's Ingo Maurer Hallo,
ich habe Ihren Beitrag zur Zettel's-Lampe gefunden. Da ich sie gerne...
Christiane Thomaßen, vor 13 Jahren
das ist ein hobby
von mir. antizyklisches kommentieren ;)
fabe, vor 13 Jahren
Das hier ist ja
schon eine Weile her. Hihi.
isabo, vor 13 Jahren
hier war ja neulich
stromausfall. menschen sind merkwürdig.
fabe, vor 13 Jahren
endlich endlich setzt jemand ein
Zeichen gegen das ständige Aussterben schöner Wörter! Da bin ich...
federfee, vor 13 Jahren
Lassen Sie doch vielleicht mal
Ihr Assoziationsmodul überprüfen, das spielt ja geradezu verrückt. Das...
isabo, vor 13 Jahren
Oh, vielen Dank!
isabo, vor 14 Jahren
grosses Lob Liebe Isabo,
bin ueber Meike auf Dich gestossen und finde Deine Texte ganz...
LvO, vor 14 Jahren
Der Verein lebe hoch, anderthalb
mal hoch Bin dabei.
Jolen, vor 14 Jahren
Da spricht mir wer aus
der Seele. Ich gebe mir auch schon seit Jahren...
Cuguron, vor 14 Jahren
Ha, wir haben auch nur
Fangen (hieß einfach "fanga") ohne so ein Hintertürchen gespielt....
Irene, vor 14 Jahren
Meiner hat mir nur von
dem Smiley auf seiner Krone erzählt. Und ob ich...
strandfynd, vor 14 Jahren
Bin gerade erst über das
Interview gestolpert - für mich als Auch-Japanisch-Übersetzerin doppelt und...
frenja, vor 14 Jahren
Beide haben Fahnenmasten, der linke
und der rechte Nachbar. Und beide haben die Deutschlandfahnen...
croco, vor 14 Jahren
das hier geht woanders
nicht besser, aber versuch macht kluch...
don papp, vor 14 Jahren
Ja. Ich habe aber erstens
Schimpfe bekommen für dieses wunderschöne, kühle, coole, elegante, heißgeliebte...
isabo, vor 14 Jahren
Sie wissen aber schon,
dass das hier schöner ausschaut?
leavesleft, vor 14 Jahren
Gute Entscheidung. Trennung in beruflich
und privat ist unpraktisch (für alle Beteiligten) und wenig...
textundblog, vor 14 Jahren
Jo. Dann.
isabo, vor 14 Jahren
Möchten Sie es wissen?
kinomu, vor 14 Jahren
alles gute und auf nach
drüben!
skizzenblog, vor 14 Jahren
ja ja ja!!! ES geht
es geht es geht!!! (aber halt ohne Editieren, wurscht!)...
g a g a, vor 14 Jahren
Ich GLAUBE, ich habe
das Captcha- Dings jetzt weggemacht. Kannst Du es nochmal veruschen?
isabo, vor 14 Jahren

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