... is a blog
Mittwoch, 27. Dezember 2006
Essen ist fertig!

WARNUNG: Wer zart besaitet ist und sich schnell ekelt, kann gefahrlos jeden anderen Eintrag in diesem Blog lesen. Diesen hier vielleicht lieber nicht. Seriously.

Dies habe ich soeben übersetzt:

Rezept für ein äh, sagen wir: eher ungewöhnliches grünes Curry

2 TL Koriandersamen
1 TL schwarze Pfefferkörner
2 frische, grüne Chilischoten, entkernt und gehackt
ca. 3 cm Ingwer, fein gehackt
3 EL gehackte Korianderblätter und –stiele
3 Knoblauchzehen
3 EL gehackte Frühlingszwiebeln
1 grob gehackte Zitronengraswurzel
2 EL Pflanzenöl
450 ml Kokosmilch
4 Kaffernlimetten-Blätter
ca. 850 g frische Plazenta
1 kleines Bund frische Basilikumblätter
1 EL Fischfonds

Kochzeit: 30 Minuten
Ergibt 6 Portionen

Koriandersamen und Pfefferkörner in einer Mühle oder im Mörser mahlen. Frische Gewürze (Chilischoten, Ingwer, Korianderblätter, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Zitronengras) hinzufügen und zu einer Paste verreiben. (Man kann auch mogeln und diesen Arbeitsgang auslassen, indem man im asiatischen Supermarkt fertige Grüne Thai-Curry-Paste kauft.) Die Paste mit dem Pflanzenöl in einer Pfanne ein paar Minuten anbraten. Kokosmilch und Limettenblätter (ohne Stiele und Fasern) hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Plazenta in mundgerechte Stückchen schneiden. Mit einer Tasse Wasser zu der Sauce geben und weiterköcheln lassen, bis sie zart ist (etwa 20 min).
Nach Belieben mit Basilikum und Fischfonds würzen.
Dazu passt Reis.

Guten Appetit! (49.700)

Erst dachte ich, Plazenta ist falsch übersetzt (nichts gegen dich, isa) oder es wäre was anderes damit gemeint, aber Google lässt natürlich keine Zweifel offen.
... wahrscheinlich ist es irgendwie gesund, oder sowas? ... ich weiß nicht ... ich bin dann mal weg

... Link

gut gegen falten (sagt ihnen "hormocenta" was?)...

... Link

Tja, ich hatte auch kurz gehofft, ich hätte mich verguckt. Bestimmt sehr nährstoffreich!

... Link

wieder ein «lustiger frauenroman»?

... Link

wer keine plazenta bekommen kann, nimmt euter oder lunge, hat auch ne komische konsistenz.

... Link

Ja, lustiger Frauenroman. Ham wir gelacht.
"Bekommen kann" ist gut - es steht zwar hier nicht ausdrücklich dabei, von welchem Tier die Plazenta sein soll, aber in diesem Fall gebiert meine Heldin sie selbst. Was es auch nicht appetitlicher macht.

... Link

nun ja, ich habe davon gehoert, das werdende eltern sich auf das verspeisen der plazenta vorbereitet haben.. nachbarn von uns haben die im garten eingegraben und einen baum drauf gepflanzt (haus bauen, sohn zeugen, baum pflanzen).
im krankenhaus verkaufen allerdings die hebammen die plazenten fuer die kaffeekasse.
ich persoenlich ziehe vor, nicht von mir selbst zu essen und dann ist die plazenta ja auch filterorgan, wie die leber.
andererseits: man weiss wo das ding herkommt, was beim mystery meat in der fleischtheke nicht immer der fall ist.

... Link

uhh. gimme more magical mystery meat.
wollte heute aus fleischgier bei butterlindner kalbschnitzel in mandelpanade holen. waren alle. dann halt zwei buletten. sagt der süße schwuchtelige verkäufer mit zuckersüß spitzem mündchen und leicht bedrohlichem unterton "die sind a-ber aus GE-flü-GEL-!" "na sie haben doch wohl eine ordentliche qualitätskontrolle, oder?" ich könnte jetzt nicht beschwören, dass er nicht doch ein wenig mit den schultern gezuckt hat. todesmutig hab ich die dinger genommen. (verzehr liegt drei stunden zurück, war ok). kalbsbries soll ja auch was feines sein. wat dem een sin uhl, is dem annern sin nachtigall. (micha brendel hat auch etwas zum thema beizusteuern)

... Link

Kaffernlimetten-Blätter finde ich sehr ungewöhnlich.

... Link

Kaffekasse?

Mutant? Kann ich das mit den Hebammen, der Plazenta und der Kaffeekasse nochmal genauer lesen? Woher weisst Du das? Was machen die Käufer denn damit, außer Curry natürlich?

... Link

das wurde mir mal so berichtet von einer krankenhausdame (keine hebamme).
also, die plazenten wuerde ja sonst im infektionsmuell verbrannt, aber die kosmetikindustrie steht da drauf (siehe oben: hormocenta), weil da eben viele naehrstoffe und hormone drin sind und da kann man wohl was mit machen..
also wird das an die verkauft.
kann aber auch eine urbane legende sein (ich kenne auch niemanden, der wirklich eine gegessen hat, nur freunde von freunden, die das geplant hatten, warum auch immer).

... Link

@zeichensatz:
kaffirlime und kaffirlime leaves, kann man sehr gut mit kochen, gibts im asialaden.

""Kaffir Lime Leaves"

Definition: Kaffir Lime is a dark green fruit distinctly different from the limes we commonly see in North America, easily distinguished by its knobby skin. In Thai cuisine, it is mainly the leaves that are used, adding a unique lime flavor to soups, curries, and sauces. These leaves are available at most Asian specialty stores, and can be purchased fresh, dried, or frozen. I recommend the fresh and the frozen for a more intense flavor and aroma."
(about.com)

... Link

Das war die Inspiration, die mir für Silvester noch gefehlt hat. Vielen Dank!

... Link

Hatten der Kruse Tom und seine Dame das nicht nach der Geburt des ersten Krüschen vor?

... Link

Ich glaube auch, da war sowas.

... Link

Das ist ein alter Brauch. Mutterkuchen eben. Auf einer Vergrabe-Party war ich auch mal, zu essen gab es aber nur, was man auch an anderen Tagen ißt.

... Link

Das glaubst Du!

... Link

Online for 8205 days
Last modified: 06.06.24, 10:52
Status
Sie sind nicht angemeldet
Main Menu
Suche
Calendar
November 2024
So.Mo.Di.Mi.Do.Fr.Sa.
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
September
Kommentare
Anderthalbfache Unterstützung!
Christl Klein, vor 12 Jahren
Hm, Tempers Kommentar ist ja
schon von 2008 - ich schätze eher nicht, dass...
isabo, vor 13 Jahren
Zettel's Ingo Maurer Hallo,
ich habe Ihren Beitrag zur Zettel's-Lampe gefunden. Da ich sie gerne...
Christiane Thomaßen, vor 13 Jahren
das ist ein hobby
von mir. antizyklisches kommentieren ;)
fabe, vor 13 Jahren
Das hier ist ja
schon eine Weile her. Hihi.
isabo, vor 13 Jahren
hier war ja neulich
stromausfall. menschen sind merkwürdig.
fabe, vor 13 Jahren
endlich endlich setzt jemand ein
Zeichen gegen das ständige Aussterben schöner Wörter! Da bin ich...
federfee, vor 13 Jahren
Lassen Sie doch vielleicht mal
Ihr Assoziationsmodul überprüfen, das spielt ja geradezu verrückt. Das...
isabo, vor 13 Jahren
Oh, vielen Dank!
isabo, vor 14 Jahren
grosses Lob Liebe Isabo,
bin ueber Meike auf Dich gestossen und finde Deine Texte ganz...
LvO, vor 14 Jahren
Der Verein lebe hoch, anderthalb
mal hoch Bin dabei.
Jolen, vor 14 Jahren
Da spricht mir wer aus
der Seele. Ich gebe mir auch schon seit Jahren...
Cuguron, vor 14 Jahren
Ha, wir haben auch nur
Fangen (hieß einfach "fanga") ohne so ein Hintertürchen gespielt....
Irene, vor 14 Jahren
Meiner hat mir nur von
dem Smiley auf seiner Krone erzählt. Und ob ich...
strandfynd, vor 14 Jahren
Bin gerade erst über das
Interview gestolpert - für mich als Auch-Japanisch-Übersetzerin doppelt und...
frenja, vor 14 Jahren
Beide haben Fahnenmasten, der linke
und der rechte Nachbar. Und beide haben die Deutschlandfahnen...
croco, vor 14 Jahren
das hier geht woanders
nicht besser, aber versuch macht kluch...
don papp, vor 14 Jahren
Ja. Ich habe aber erstens
Schimpfe bekommen für dieses wunderschöne, kühle, coole, elegante, heißgeliebte...
isabo, vor 14 Jahren
Sie wissen aber schon,
dass das hier schöner ausschaut?
leavesleft, vor 14 Jahren
Gute Entscheidung. Trennung in beruflich
und privat ist unpraktisch (für alle Beteiligten) und wenig...
textundblog, vor 14 Jahren
Jo. Dann.
isabo, vor 14 Jahren
Möchten Sie es wissen?
kinomu, vor 14 Jahren
alles gute und auf nach
drüben!
skizzenblog, vor 14 Jahren
ja ja ja!!! ES geht
es geht es geht!!! (aber halt ohne Editieren, wurscht!)...
g a g a, vor 14 Jahren
Ich GLAUBE, ich habe
das Captcha- Dings jetzt weggemacht. Kannst Du es nochmal veruschen?
isabo, vor 14 Jahren

RSS feed

Made with Antville
Helma Object Publisher