Und dann waren wir in diesem Bed & Breakfast in Ely, mit der Landlady, die so furchtbar viel redete und natürlich wahnsinnig nett war, wie überhaupt alle Engländer immer wahnsinnig nett zu sein scheinen. In unserem Zimmer fanden wir himmelblaue Frottee-Puschen vor, alles war himmelblau, und im Flur stand ein Regal mit Büchern über Engel, Heilung, Karma und wie man die innere Ruhe findet. Die Wirtin fragte, wie lange wir schon unterwegs seien und was wir frühstücken wollten, ob wir womöglich schon ein wenig übersättigt wären von Full English Breakfast? Oh ja, seufzten wir, so gerne wir Speck und Spiegeleier und gegrillte Tomaten und Champignons und Würstchen und frittierte (!!) Toastscheiben und Beans (der Mann) frühstücken: nach zehn Tagen ist es dann auch mal gut, das Fett kommt einem ja schon zu allen Poren wieder raus. Sie könne, sagte sie, uns auch Porridge zum Frühstück machen.
Ich habe jetzt kurz überlegt, ob ich das hier gestehen darf oder ob ich mich als Anglistin damit blamiere. Und bin zu dem Schluss gekommen, zu dem ich bei so was meist komme, nämlich: ach, Quatsch. Jedenfalls: ich hatte noch nie Porridge gegessen. Also schrie ich hurra und ja bitte, ich wolle Porridge zum Frühstück. Ihr Porridge, fuhr die Wirtin fort, sei allerdings auch besonders gut. It’s the oats that make all the difference, und sie nehme immer die organic jumbo oats von Tesco, die seien besonders gut. Ihre Oma habe auch schon so ein gutes Porridge gemacht, aber früher war sowieso alles besser.
Porridge, das weiß man ja, sind einfach warme Haferflocken. Gleichzeitig ahnt man natürlich, dass das nicht alles sein kann, Porridge ist von einem so mysteriösen, geradezu mystischen Dings umweht, es gibt Porridge-Meisterschaften, bei denen um die Wette gerührt und das beste Porridge gekürt wird, es gibt Holzstäbe in einer bestimmten Form, die eigens zum Rühren von Porridge da sind, Spurtle heißen sie, das ist so speziell, dass es nicht mal in meinen Wörterbüchern steht, nein, Porridge muss mehr sein als warme Haferflocken.
Tatsächlich ist Porridge: warme Haferflocken. Meinetwegen auch warme Bio-Jumbo-Haferflocken. Und zweitens ist Porridge unglaublich lecker. Die gesprächige Esoterikerin hatte allerdings auch großzügig Honig und Sahne drübergepladdert, und ich habe mir noch etwas Obst reingeschnibbelt. Madame wies am Abend vorher und am nächsten Morgen noch gefühlte siebenundachzig Mal darauf hin, dass die Haferflocken all the difference machen. Sie weicht sie am Abend vorher schon in warmer Milch ein und stellt sie über Nacht in den Kühlschrank, um die Pampe am nächsten Morgen mit noch mehr warmer Milch wieder aufzuwärmen. Rühren, rühren, rühren. Dass die Bio-Jumboflocken von Tesco all the goodness of the grain in them haben, sagte sie so oft, dass ich, als wir das nächste Mal bei Tesco waren … genau. Inzwischen habe ich den Verdacht, dass irgendwelche Haferflocken möglicherweise auch gehen würden. Aber wer weiß. Ich werde jetzt mal was ansetzen für morgen früh, mit Bio-Jumboflocken von Tesco. Denn ein warmer Brei zum Frühstück ist gut für Leib und Seele.

glaub einer erfahrenen porridge-köchin, die endlose diskussionen mit iren hatte, welche behaupteten, in deutschland gäbe es keine porridge oats: stinknormale kölln-flocken eignen sich ganz hervorragend. und kosten fast gar nichts. was ein weiterer vorteil ist - man kann für ein paar cent wochenlang frühstücken. ich empfehle übrigens, zimt drüberzustreuen. mildes antidepressivum.

Melde: habe mein erstes selbstgemachtes Porridge gefrühstückt. Mit reingeschnipselter Nektarine. So gestärkt und gerüstet werde ich zur Steuerberaterin gehen können. Hurra!

Im Winter kann man dann Sahne und Nutella unterrühren.