Neulich im Observer oder Guardian - vielleicht Skordalia?

Margaret
transblawg.eu

EDIT: Ich habe mal den Link verkürzt und eingebaut, der hat sonst das Layout ein bisschen zerrupft. Und Danke, das Rezept klingt gut!
isabo

Wer zum Teufel hat sowas nur alles im Schrank? Alter Kosmos-Chemiebaukasten?

Ach, diese Kochleidenschaftler.

<banause off/>

Hey, aber dafür habe ich im Schrank ein Fremdwörterbuch, da steht bestimmt drin, was das alles ist!

("Bis mir was einfällt", da kann ich es ja ebensogut gleich wegwerfen. Im Moment liegen Kartoffelsalat und -suppe in meiner Gunst gleichauf.)

wegwerfen? nee, aufbewahren. in oel haelt es sich gut.
ascorbinsaeure hab ich bei den medikamenten, vitamin c sagt man auch.

Botulinustoxin an Bärlauch? Ihr seht mich mehr denn verblüfft ...

kann sich unter luftabschluss entwickeln, also wenn in oel eiongelegt, asco verhindert das.

Ihr macht mir Angst! Woher wisst Ihr das alles? Ist Botulinustoxin sowas wie Ubuntu?

eher sowas wie umckalaboo...
macht aber straffe stirn!

Mach ich so ähnlich wie oben, nur anders.

Handvoll Bärlauch, 3–6 Knoblauchzehen fein hacken. Mit ein wenig Olivenöl anrösten. Dann 3 EL geriebene Pinienkerne dazu (alternativ: Walnüsse), genauso viel geriebenen Parmesan dazu. Abschließend mit nicht zu wenig Creme Fraiche oder Sauerrahm und Salz und Pfeffer abschmecken. Das auf ald ente gekochte Spaghetti, dazu reichen ich gerne auch grünen Salat.

Ob das Pesto für die längere Lagerung geeigent ist, weiß ich nicht, weil wir es immer auf Putz und Stingel zusammenessen ;^D

Ich liebe frischen Bärlauch!

mach eine ganz simple, frische kartoffelsuppe und streue den bärlauch klein gehackt vor dem essen darüber.
lecker!

wenn baerlauch, dann keinen knoblauch, waere ja quatsch, ueberdeckt das feine baerlauch-aroma.

Muss ich mir jetzt selber googeln, was da ist? Stangen? Lauch? Schlauch?

Grummel. Ich hab keine Zeit für sowas.

so wie kaesestange, den baerlauch hacken und mit frischkaese und parmesan vermengen und daqnn auf blasettererteig streichen, backen, fertig.

Genau so. Und die Stahltwiete nicht vergessen.

Ähm - Stahltwiete 23? Altona? Da sitze ich auch grade ..

sofatronic. Letztes Büro am Gang.

Wir sitzen im anderen Treppenhaus ganz oben, dataplan.

Die treehuginpussy.de Seite geht bei mir übrigens so garnicht, nur Codeschipsels und wirre Zeichen.

Das sieht leider so toll aus, dass ich es vor Schreck bestimmt sowieso nicht mache.
Wobei.
Spargel kann ich ja nicht widerstehen.

Mist, ich kriege aber auch gar nichts mit. Was ist denn 2008?
Jetzt kann ich das labberige Zeug auch nicht mehr verschenken. Oder willst Du vielleicht …?

Jabugo-Schinken.

Nein, ich hasse Bärlauch und verwende nur frischen Knoblauch. Danke. Trotzdem. Ehrlich.