Dieses Biohuhn, für das ich gestern extra zu Alnatura gefahren bin, ist das wohl ekligste Huhn, das mein Suppentopf je schaute. Hätte ich tippen müssen, wie es starb, hätte ich gesagt: es wurde in sehr hohem Alter im letzten Moment vor dem Verhungern noch verprügelt. Ob die eigentliche Todesursache Hunger, Prügel oder Alter war, wird sich nicht mehr feststellen lassen.

Es geht um die Industrialisierung und Automatisierung der Abläufe im Schlachthof in Chicago in den 1820er und 30er Jahren. Das Fachwissen des Schlachters wird ersetzt durch Kolonnen von Arbeitern, die am Fließband die immer gleichen Handgriffe verrichten. Als da wären:

Kill men, sticker-bleeders, tail-rippers, leggers, butters, flankers, head-skinners, head-chislers, gutters, and back-splitters (among many others).

Erster Anlauf:
Totmacher, Ausbluter, Schwanzabschneider, Ausbeiner, Schinkenschneider, Flankenschneider, Kopfenthäuter, Kopfaufmeißler, Ausweider und Rückenteiler.

Manches davon geht ja wohl gar nicht (Schinkenschneider, Flankenschneider, Rückenteiler). Verbesserungsvorschläge herzlich Willkommen. Ich denke, es geht weniger darum, dass das alles superkorrekt sein muss, als vielmehr darum, dass eine Reihe unterschiedlicher Tätigkeiten aufgezählt wird.

ich wollte nur noch mal sagen, dass ich mich gefreut habe, dass Du gestern da warst und auch kurz hallo gesagt hast. Wenn man bloggt, weiß man ja nur, wie viele Leute mitlesen, aber nicht, wer. Die Mehrheit der Leser ist ja doch stumm, da ist es immer schön, ein Gesicht oder einen Namen dazuzukriegen. Manchmal sprechen mich auch Bekannte an, Kollegen oder so, und sagen mir, dass sie mein Blog lesen, womöglich sogar „schon lange“, und ich freue mich immer sehr. Komisch vielleicht, ich weiß ja, dass es gelesen wird, freue mich aber trotzdem über den Einzelnen. Und wenn Unbekannte tatsächlich zu so einer Veranstaltung kommen, finde ich das super, denn oft denke ich auch, ich schreibe hier ins Leere.
Hinterher wollte ich dann eigentlich noch ein Schwätzchen mit Dir halten, aber dann kam dieses ältere Ehepaar dazwischen, und als ich ihre Fragen beantwortet hatte, warst Du schon weg. Na, dann nächstes Mal! Sprich mich einfach wieder an, wenn wir uns irgendwo sehen, ich kann mir so schlecht Gesichter merken. Wenn ich Dich nicht erkenne, liegt es daran, dass ich Dich einfach nicht erkenne.
Viele Grüße,
Isa